Qui suis je
Tout est parti d'une histoire de gourmandise qui remonte à l'enfance, avec la fabrication de petits croquets aux amandes avec Mamie Raymonde !
Derrière L'Atelier des Douceurs de Caroline se cache Caroline (logique...), diplômée dans l'agro-alimentaire, passionnée de pâtisserie et de petits gâteaux, qui s'est toujours sentie mieux dans une jolie cuisine que dans un gros laboratoire d'industrie agro-alimentaire !
Mon ambition est de proposer des biscuits authentiques, tant au niveau des recettes (j’ai conservé tous les livres de Mamie Raymonde !) que des produits (90% de mes producteurs sont accessibles à vélo depuis mon atelier !) ou que du savoir-faire (tous les biscuits sont façonnés à la main…)
Mon atelier est situé à Saint-Felix-Lauragais, à 45mn de Toulouse et est équipé de matériel professionnel, respectant les normes d’hygiène en vigueur.
C’est avec plaisir et passion que je répondrai à vos questions ou sollicitations.
